초당옥수수 효능과 부작용, 먹는법과 보관법

일반 옥수수도 찰지고 맛있지만,
초당옥수수는 설탕 옥수수, 사탕옥수수 또는 스위트콘이라 불릴 정도로 차원이 다른 당도를 자랑합니다.
생으로도 먹어도 맛있는데, 한입 깨물면 입안에서 단물이 팡 하고 터지면서 정말 아삭아삭하고 맛있습니다.

초당 옥수수는 옥수수 대 1개에 옥수수 한개만 남겨 놓고 모두 제거해 더 크고 단맛이 강하게 키운 것인데요.
이처럼 귀한 옥수수이다 보니 일반 옥수수 보다는 시중에서 접하기 어려워 잘 모르시는 분들도 많을 것 같습니다.

그래서 오늘은 이 초당 옥수수의 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

[초당옥수수 효능]

1. 다이어트

초당옥수수가 일반 옥수수에 비해 당분이 3배나 높아서 칼로리가 더 높진 않을까 걱정 되시던 분들이 많을 것 같아요.
하지만 수분이 많고 탄수화물 함유량이 적은데다 섬유질이 풍부해 포만감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 
또한 전분이 적고 글루텐 성분이 없기에 체중 감량에 좋습니다.
일반 옥수수는 100G 당 131칼로리라면, 초당 옥수수는 96kcal로 훨씬 낮아 다이어트 식단에 추가해 먹기 좋습니다.
다른 다이어트 식품과 달리 달달한 포도당 성분이 많아 맛있게 드실 수 있습니다.

2. 구강 건강에 도움

초당 옥수수에 들어있는 풍부한 베타시스토스테롤과 시토스테롤 성분이 구강 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
이 때문에 많은 잇몸 질환 치료제, 영양제에서 옥수수 추출물을 사용하고 있습니다.
치주염, 구내염이 있을 때나 잇몸이 약한 노인분들이 초당 옥수수를 드시면 구강건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.

3. 피부 미용

초당옥수수에는 비타민 E 등 다양한 비타민 성분이 많이 있습니다.
이 비타민은 피부의 세포 재생을 도와주고 노화 방지에 좋습니다.
또한 주근깨나 기미를 줄어들게 하는데 효과가 있습니다.

4.노폐물 배출

초당 옥수수에는 몸속 노폐물 배출에 용이한 칼슘, 철분 등의 영양성분이 많습니다.

5. 뇌 건강

초당옥수수 씨눈에는 레시틴이 들어있어 뇌와 신경조직에 도움을 줍니다.

6.변비개선

풍부한 섬유질과 수분으로 인해 변비 개선에 도움이 됩니다.
섬유질을 충분히 섭취할 경우 장 운동이 활발해지기 때문에 체중관리와 변비 예방에 효과가 있습니다.

7.심혈관 질환 예방

펩타이드, 리놀렌산 성분이 풍부하고 불포화 지방산을 함유하고 있어
콜레스테롤 배출, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
초당 옥수수에 포함된 비타민 E는 면역력 향상과 암, 심혈관 질환 예방에 좋습니다.

8. 신장 건강에 도움

초당옥수수 수염을 차로 끓여 마시면, 신장 기능에 도움이 됩니다.
또한 이뇨작용을 활발히 해주고 부종을 없애는데 효과적입니다.

[초당옥수수 부작용]

1.복통, 설사

초당 옥수수는 위에서 말씀드린 것처럼 섬유질이 많이 들어있기에,
너무 많이 섭취하면 복통이나 설사로 인해 배가 아플 수 있으니 조심 하셔야 합니다.

2. 당뇨에 도움

초당옥수수는 전분과 섬유질이 많아 체내에 천천히 흡수되어 혈당을 천천히 올리는 성질이 있습니다.
하지만 너무 많이 섭취하시면 혈당지수를 높여 당뇨에 좋지 않습니다.
당뇨를 갖고 계신 분들은 하루 섭취량 이하로 조절해서 드셔야 합니다.

[먹는법]

1.생으로 먹기

흐르는 물에 간단히 씻은 후 별도의 조리없이 바로 드셔도 맛있습니다.

2. 찜

찌실 때 절대 물에 풍덩 넣지 말고 찜기에 올린 뒤 뚜껑 닫고 15분 정도 찌셔야 합니다.

물에 닿으면 단맛이 빠져나가니 이 점 주의해주세요.

또한 조리 후 뜸을 들여 식히거나 찬 물에 식혀 먹어야 겉껍질이 딱딱해지지 않습니다.

보관할 때도 이런 과정을 거쳐 주세요.

3. 전자레인지

전자렌지 전용 용기를 사용해 입맛에 맞게 3~5분 정도 쪄주세요.

4. 에어프라이어

에어프라이어에 넣고 180도에 15분으로 돌려주세요.

중간 중간 2~3번 정도 뒤집어 주세요.

 

[보관법]

구매 즉시 겉껍질과 옥수수 수염을 떼어 내고 밀봉 후 냉장 보관하세요.

3일 이상으로 오랫동안 장기 보관할 시에는 조리 후 밀봉한 뒤 냉동실에 넣어주세요.

 

알면서 먹으면 더 좋은 초당옥수수의 효능과 부작용이었습니다.

좋은 정보였다면 소중한 분들께 공유해 주세요.

오늘도 행복한 하루 되세요.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.